在家没事,从旧橱柜里翻出一把锡酒壶,颜色虽变得乌黑,形状却没改变,硕大的肚子,高挑的腰,把儿叉在腰里,嘴子翘得老高,活脱脱一副变形女侠的形象。别看它外表冷漠孤傲,胸腔里可曾经是一个日征月逐的世界,所谓“醉里乾坤大,壶中日月长”是也。 早些年,在乡下,锡壶可是酒席桌上一道闪眼的风景。谁家来了三亲四戚,必用锡壶烫好了酒,远远地把酒斟得像一道瀑布,那白亮亮的弧光,散着热气,喷着馨香,渲染着主人热诚待客的融融气氛,酒未下肚,盛情早已在席面上荡漾开来。
锡制酒具,始见于明代,普及于清代到民国。绍兴的冶锡技术早在春秋时就很发达。创意锡酒具机构
印象中,老家人喝酒皆用酒壶,锡壶只是其中一种,其他还有陶壶、泥壶、端子(一种小葫芦制成的)以及瓦呆子。这瓦呆子其实就是茶壶,可以坐在炭火上把酒煨热。逢上大的宴会,司酒者提着瓦呆子挨桌添酒,每桌上的酒尽管有喝完的时候,但是这瓦呆子里总是满的。乡下热闹的当数嫁娶和新屋上梁,因此主人家也就特别讲究酒器,酒杯要白,酒壶要能装,就连勺子也得一溜匀,不得有杂色。锡壶的好处是免了瓦呆子之劳,可以直接放进热水里烫酒,烫出的酒既温热又可保不走酒气,而且锡壶精巧漂亮,筛起酒来潇洒自如,熟练的老手可以点筛,飞筛,斜筛,偷筛。 这偷筛全在于玩点蒙人的小技俩,比如客人坐在你右首,你左手执壶,将右手臂抬高示意他吃某道菜,以便挡住他面对酒壶的视线,等到他将注意力集中在那菜上,你巧运左手从自己怀里伸出去,把他酒杯倒个大满。锡壶倒起酒来要停就停,决不淋漓泼洒,因此手脚总是做得天衣无缝。 质量锡酒具承诺守信明代梁庄王墓出土锡酒杯。
“酒逢知己千杯少”,可见酒是个好东西。现在小编给大家介绍一种喝酒用的器皿--酒具。
一、陶瓷酒具此酒具有酒缸、酒坛、酒壶、酒盅。酒缸容量较大,用于储酒;酒坛容量较小,用于存放少量名贵酒类;酒壶用于斟酒;酒盅用于饮酒。使用陶瓷酒具时,一是要经常清洗、擦抹和消毒;二是防止磕碰。
二、塑料酒具此酒具常见的有塑料酒盅、酒杯、显影杯等。这类酒杯的优点是不怕碰撞,不容易损耗,但怕火烤和热水烫,容易老化和变形。使用这类酒杯切忌用热水冲洗、煮烫,以防变形裂损。
三、玻璃酒具此酒具有高脚酒标、筒形酒杯、啤酒杯、带柄酒杯等类型。高脚酒杯大口、高型,容量有25、30、50、75、100毫升等规格,主要用于家宴和筵席;筒形酒杯规格有大有小,其形状可分为方底、圆底、五星底等几种,一般用于自斟自饮;啤酒杯,容量较大;带柄玻璃酒杯,主要用于饮用啤酒和黄酒等低度酒。使用玻璃酒具时要特别注意轻拿轻放,防止碰撞,并要及时清洗和消毒。
四、金属酒具此类酒具有啤酒筒、铜酒壶等多种。使用时要经常擦洗,避免碰撞、生锈。总结:酒具大致可分为以上四种,陶瓷酒具、玻璃酒具、塑料酒具和金属酒具,它们各自有各自的优点,消费者可根据个人爱好及需求选择。
想不到一把小小的锡壶,还有许多讲究。 锡酒壶烫酒喝保健康,那是一定的。冷酒伤胃,热酒易醉,但是醉了马上就能醒来,就凭这一点,锡酒壶善莫大焉。 近些年喝酒已不作兴用酒壶,尤其锡壶更是被冷落在一边。酒席上,拿来酒瓶,迫不及待地撕开盒子,拧开盖子,拔掉塞子,咕里咕噜往大玻璃杯中倒下去,生怕谁抢了去似的,一副刺配沧州囚犯途中特赦开饮的样子。酒瓶倒干了,啪,扔在地上,倘若喝过三五瓶开外,地上的酒瓶首先成了醉汉,这里一只,那里一只。席散人走,遍地狼藉,令人想起匪盗打家窃舍后留下的残迹。锡酒杯和玻璃酒杯比较大的区别在哪里呢?
由于锡壶的保存性能毕竟较弱,故距今时间相对不久的清代锡壶成为很多藏家的选择。而清代文人锡壶,则是锡壶收藏中的重点。这种带有文人韵味的锡壶,在收藏拍卖上比民间使用锡壶具有很明显的优势。如2012年北京保利拍出的一把清道光-四家合璧刻诗文锡壶,就是典型的清代文人创制的锡壶,壶身四周皆刻诗文,颇显雅韵。此壶终成交价也很高,达到近52万。如果是清代历史上有名的文人参与制作的锡壶,收藏价格目前还在不断攀升,如2018年底保利公司拍出的一件清中期-陈鸿寿铭诗文-汪鸿作并刻梅花“却月”锡壶,成交价已经达到近80万。以陈鸿寿作为清代大书法家、篆刻家的影响力,这个价格也算是情理之中了。锡制酒具装酒有什么好处?质量锡酒具承诺守信
承郑羽人广文移樽见过兼锡酒器大醉谢之。创意锡酒具机构
青铜酒器编辑
“青铜”,很多都是以铜为基础的铜锡合金。
在商代,由于酿酒业的发达,青铜器制作技术提高,中国的酒器达到前所未有的繁荣。当时的职业中还出现了"长勺氏"和"尾勺氏"这种专门以制作酒具为生的氏族。周代饮酒风气虽然不如商代,但酒器基本上还沿袭了商代的风格。在周代,也有专门制作酒具的"梓人"。
青铜器起于夏,现已发现的早的铜制酒器为夏二里头文化时期的爵。青铜器在商周达到鼎盛,春秋没落,商周的酒器的用途基本上是专一的。 创意锡酒具机构
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